鲜花的食用用在烹饪中，由来以久，把鲜花点缀或加入食物中，使菜肴更加精致，绿色的感觉还带着鲜花的芳香。
注意：鲜花需美，但不可乱食，误食可能是要致命的，食用前一定要懂得她的种类，确认有没有喷洒了杀虫剂。
还有鲜花过敏症的，要谨食，务必在食用前，确认不会对你的健康造成危害。
真正的玫瑰，一般都是作为食品生产的。最常见的玫瑰产品有精油、玫瑰饼、玫瑰酱、玫瑰酒等等，自己家里种植平阴玫瑰，春天花半开的时候，早晨起来摘下，裹上鸡蛋液撒上面包糠，下油炸一炸，真是美味啊！
金银花也是一种花卉，并且香味极其浓郁，是一种类似于槐花的甜香，非常的好闻，并且金银花不仅仅是花卉，还是一种药材啊，具有清热败火的作用，金银花一般采摘，以花苞膨大，还未开放的时候采摘最好，千万不要在花苞还是青的时候或者已经开放了采摘，那样效果不太好，最好就是快开花的时候摘下。
荷花把茶叶用纱布包着，放入荷花的花心，晚上花瓣自然合拢，白天又打开，这时再把茶叶取出，这样茶叶就有了荷花的清香，虽然看着繁琐，不过还是挺好玩的，荷花其实本身叶子也是一种茶，莲藕还能吃，莲子青的时候可以吃，老了还可以煮粥。
桂花大名鼎鼎，打下来桂花做桂花糕，那真是又香又甜啊。黄花菜估计北方的花友很熟悉，就是我们常见的萱草了，花将开的时候，可以采收食用，不过新鲜的花里面含有毒素，处理以后食用最好。杭白菊，也是可以泡茶的，石斛不仅仅开花漂亮，还是一种药材，茉莉花清香四溢，四季开花，还可以泡茶，其他的太多太多了，花友可以评论补充吧！
