牡丹花一般只有在有霜冻地区才能正常的休眠，只有接受一定的寒冷刺激、春化，第二年才能正常开花，所以无霜冻地区一般种植牡丹不开花，因此牡丹最著名的地方有洛阳、菏泽，都是北方的，南方养护牡丹一方面是寒冷的原因，另一方面也是牡丹不耐积水导致的。
牡丹入冬前，最好浇一次透水，这样牡丹在冬季才不会又旱又冻，这和果园入冬前浇一次透水是一个道理，虽然牡丹入冬后会落叶、休眠，但是如果把牡丹挖出来，会发现牡丹的根系并没有完全的休眠，还在不断的生长呢，有时候我觉得牡丹的根一年里能恢复元气，也就是在秋冬季节了。
因为没有叶子消耗养分，根系才得以休息、生长，因此冬季保持土壤的湿润是非常重要的，这也是为什么秋天栽种的牡丹要浇一次透水的原因，虽然有的花友栽种牡丹说只要土壤湿润可以不浇水，不过我觉得浇水一方面不仅仅是为了维持土壤湿润，更重要的是新栽种的牡丹通过浇水可以让根系和土壤接触的更加充分。
除了入冬浇水，还建议用一些土壤将牡丹基部堆起来，这样对牡丹越冬极好。其次入冬前，还可以在牡丹四周，挖个环形的沟，然后撒一些有机肥，这样春天的时候，牡丹正好用得到，效果最好。
